įdomus

Trys mitai apie putojantį vandenį, atjungti

Nesvarbu, ar tai vadinsite šaldytuvu, putojančiu vandeniu ar sodos vandeniu, šis burbuliuojantis gėrimas populiarėja kiekvieną dieną, o amerikiečiai jį vis labiau geria. Ir nors jis dažnai parduodamas kaip sveikesnio gyvenimo būdo dalis, būtent tas, kuris neapima saldžiosios sodos, yra keletas atkaklių mitų apie putojantį vandenį, kurie ne visai prideda.

Kai kurie sako, kad tai kenkia jūsų kaulams, ardo dantis ir netgi gali jus drėkinti. Jei nerimaujate, kad jūsų mėgstamiausias gazuotas gėrimas iš tikrųjų nesveikas, štai burnoje tirpstanti tiesa.

Putojantis vanduo neišplauna kalcio iš jūsų kaulų

Nei putojantis vanduo, nei gazuotas gėrimas daugelyje gėrimų nepadaro jūsų kaulų silpnesnių. Atrodo, kad niekas nežino, kur šis mitas prasidėjo, tačiau kažkur iš eilės žmonės pradėjo manyti, kad gazuotas vanduo gali išplauti kalcį iš jūsų kaulų ir padidinti osteoporozės riziką. Tačiau įrodymų, patvirtinančių šią teoriją, nėra.

Remiantis vienu tyrimu, kurį vedė Douglas Kylis, MD, Harvardo medicinos mokykloje, paskelbtame žurnale, gazuoti kolos gaivieji gėrimai buvo siejami su mažu kaulų mineralų tankiu vyresnio amžiaus moterims, bet ne su kitais gazuotu gėrimu (įskaitant putojantį vandenį). Tyrime dalyvavusių vyrų pokyčiai nepasireiškė.

Kitas tyrimas, kuriam vadovauja Robertas Heaney, MD, Kreightono universiteto medicinos mokykloje, ir taip pat paskelbtas, atrodo, rodo tą patį dalyką: karbonizacija nėra pagrindinis įtariamasis, kai kalcis išsiskiria iš kaulų. Tyrėjai teigia, kad problema iš tikrųjų gali kilti iš koloje esančio kofeino ir fosforo rūgšties - nė vieno iš jų nėra putojančiame vandenyje. Jūsų graži kaulų struktūra yra saugi nuo visų tų burbulų.

Putojantis vanduo nedžiovina jūsų

Šis mitas yra tikras galvos kirpimas, tačiau putojantis vanduo jūsų neerzina. Ne tik nėra jokių įrodymų, kad putojantis vanduo jus dehidratuoja (kodėl gi būtent?), Bet iš tikrųjų daro visiškai priešingai (stebina!).

Pasak Sarah Bleich, Ph.D. Johns Johns Hopkins visuomenės sveikatos mokyklos sveikatos politikos docentas, putojančio vandens gerimas yra toks pat drėkinamas kaip ir įprastas vanduo. Vienintelis mažas laimikis: per sėdėjimą galite gerti mažiau vandens, nes gazuotas vanduo putojančiame vandenyje jį labiau užpildo, o tai gali sumažinti bendrą suvartojamo vandens kiekį. Taigi, jei esate ištroškęs, išgerti stiklinę putojančio vandens yra gerai, tik atminkite, kad norint numalšinti troškulį gali prireikti daugiau jo išgerti.

Putojantis vanduo kenkia dantims, tačiau tai nėra taip blogai

Putojantis vanduo gali sunaikinti jūsų dantų emalį, tačiau tai nėra taip blogai, kaip atrodo. Pagrindinis įtariamasis iš tikrųjų yra paties karbonizacijos proceso šalutinis produktas. Norėdami paversti nuobodų vandenį madingu gazuotu vandeniu, anglies dioksido dujos priverstos ištirpti į minėtą vandenį, naudojant žemą temperatūrą ir aukštą slėgį. Šis procesas sukuria angliarūgštę (dun dun dunnnn), suteikdamas putojančiam vandeniui rūgštingumo lygį, mažesnį pagal pH skalę, nei įprastą vandentiekio vandenį.

Jie nėra beveik tokie rūgštiniai ar ėsdinantys kaip soda, tačiau kai kurių kvapiųjų putojančių vandenų rūgštingumas yra lygus vaisių sulčių rūgštingumui. Tyrimas, kurį vedė tyrinėtoja dr. Catriona Brown iš Birmingemo universiteto ir paskelbtas žurnale, rodo, kad didelė dalis kvapiųjų putojančių vandenų dantis daro tą patį korozinį poveikį kaip apelsinų sultys (žinoma, kad sušvelnina dantų emalį). Jų bandymuose citrinos, liepžiedžiai ir greipfrutai buvo labiausiai ėsdinantys skoniai, nes be jau esančios angliarūgštės jie naudoja citrinos rūgštį pagal skonį.

Vis dėlto kitoje studijoje, publikuotoje žurnale, paaiškėjo, kad paprastas mineralinis vanduo ir bekvapis putojantis vanduo daro labai mažai žalos dantims. Taigi taip, putojantis vanduo gali turėti įtakos jūsų dantims, tačiau blogiausiu atveju jis nekenkia labiau nei vaisių sultys (atėmus cukrų, dėl kurio viskas blogėja). Kaip „Atlanto“ putojantis vanduo paaiškina Birmingemo universiteto odontologijos profesoriaus Damien Walmsley daktarą, kyla dantų erozijos pavojus, tačiau gėrimai turėtų būti vartojami ilgą laiką, kad būtų padarytas didelis poveikis . Iš esmės, dantų erozija vyksta kontroliuojamoje laboratorijoje, taip, tačiau realiomis sąlygomis vargu ar gersite pakankamai, kad padarytumėte realią žalą. Jei tinkamai rūpinatės savo dantimis, jums nereikia daug jaudintis.

Taisyklės, kurias reikia atsiminti mėgaujantis putojančiu vandeniu

Putojantis vanduo yra visiškai saugus gerti reguliariai, jei laikosi kelių pagrindinių taisyklių:

  • Negerkite putojančio vandens (ar bet kokių kitų gazuotų gėrimų), jei sergate dirgliosios žarnos sindromu (IBS). Dėl angliarūgštės gali sustiprėti jūsų simptomai ir atsirasti stiprus, nepatogus pilvo pūtimas.
  • Perskaitykite mitybos etiketę ir venkite putojančio vandens, į kurį įdėta cukraus ar dirbtinių saldiklių, rekomenduoja „Despina Hyde“, registruota dietologė NYU Langone medicinos centre. Putojantys gėrimai, pavyzdžiui, tonizuojantis vanduo, ir kai kurie aromatinto putojančio vandens variantai turės papildomų paslėptų ingredientų, net jei jie teigia neturintys kalorijų, todėl saugok akis.
  • Venkite gerti per daug putojančio vandens, į kurį pridėta citrinų rūgšties, jei norite padėti. Atminkite, kad citrusų skonio putojantys vandenys yra patys rūgščiausi.
  • Sutaupykite rūgštesnio putojančio vandens valgymo metu ir gerkite įprastą vandenį (arba paprastą putojantį vandenį), sako Walmsley.

Esmė - paprastas vanduo visada bus garantuotas saugus statymas (tol, kol jis švarus). Putojantis vanduo yra gera soda ir kitų saldžių gėrimų alternatyva. Gerai gerti visada, kai esate ištroškęs, jei tai nėra tas dalykas, kurį geriate visą likusį gyvenimą.