įdomus

Stebinantis ir skanus maistas, kurį galite pasigaminti ryžių viryklėje

Kelerius pastaruosius metus „Instant Pot“ buvo mėgstamiausias vieno puodo virimo pasaulio atstovas. Bet prieš tai, kai visi registrai buvo karšta prekė, buvo ryžių viryklė. Tačiau neleiskite, kad vardas jus apgautų: ryžių virėjai ruošia ne tik ryžius.

Žinoma, tai lengviausias būdas gaminti nepriekaištingus ryžius, tačiau tai taip pat yra patogus būdas paruošti įvairius patiekalus. Čia yra keletas pavyzdžių, kurie gali tiesiog įtikinti jus investuoti į ryžių viryklę ar naudoti savo.

Jei pagalvojate, ryžių viryklė iš principo veikia panašiai kaip lėtoji viryklė (dar vienas universalus patiekalų gaminimo prietaisas, kurį reikia nusipirkti ir pamiršti): jis tam tikrą laiką naudoja drėgną šilumą maistui ruošti, traukdamas skonius į puodą. . Kai kurios ryžių viryklės netgi turi „lėto virimo“ nustatymą, tai reiškia, kad galite lėtai viryklę pakeisti ryžių virykle.

Net jei turite paprasčiausią ryžių viryklę, kurioje yra tik du parametrai - virti ir šiltai, kaip rekomendavo Rogeris Ebertas (taip, kino kritikas) - vis tiek galite „apgauti“ savo ryžių viryklę, kad padarytumėte daugiau nei vien tik ryžius.

Pusryčių maistas

Jūsų ryžių viryklė gali būti ne pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai norite gaminti pusryčius, tačiau iš ryžių viryklės iš tiesų galima gaminti daug pusryčių.

Virti kiaušiniai: Yra maždaug milijardas būdų, kaip pagaminti geriausią virtą kiaušinį. Ryžių viryklė yra dar viena. Nors aš labiau norėčiau naudoti greitpuodį, ryžių viryklė turi panašių pranašumų: virti daug kiaušinių vienu metu ir gaminti lengvai nulupamus kiaušinius. Ryžių viryklė, be abejo, sutaupys jums laiko, nes tai atliksite tik ant viryklės, tačiau ji yra gana laisva. Be to, techniškai kiaušiniai nėra išvirti, jie virti garuose, tačiau kiaušiniai išeis kaip minkšti, vidutiniai arba kieti kiaušiniai ryžių viryklėje.

Frittatas: Galbūt jums labiau patinka frittata nei virti kiaušiniai? Iš anksto iškepkite keletą daržovių ar bet kokių ingredientų, kuriuos norite savo „frittatoje“ (galite mikrobangų krosnelėje pagardinti daržoves), tada išplakite kelis kiaušinius tiesiai ryžių viryklės dubenyje ir supilkite savo ingredientus į kiaušinių mišinį. Gaminkite maistą įprastu ryžių nustatymu ir, kai jis bus baigtas, gausite greitus pusryčius (arba vakarienę) mažiausiai dviem žmonėms, atsižvelgiant į jūsų ryžių viryklės dydį. Štai „Just Bento“ receptas.

Avižiniai dribsniai ir kiti karšti pusryčių dribsniai: Kaip avižinę košę galite per naktį virti virimo puode, taip pat galite gaminti avižinę košę ryžių viryklėje. Avižoms leiskite per naktį mirkyti ryžių viryklėje, tada ryte įjunkite karštus pusryčius maždaug per pusvalandį (arba nustatykite laikmatį, jei yra, kad avižiniai dribsniai būtų daromi, kai jūs tempiate save iš lovos). Palyginti su kopūstų puodu, nelipnų ryžių puodą lengviau išvalyti ir galite gaminti mažesnius avižinių dribsnių kiekius, nesijaudindami dėl avižinių dribsnių plutos apačioje.

Kitchn siūlo naudoti 1 puodelį įprastų avižinių avižų iki 1 3/4 puodelio skysčio arba 1 puodelį plieno pjaustytų avižų iki 2 1/2 puodelio skysčio (pavyzdžiui, vandens ir pieno), tada virti ant košės nustatymas žemesnėje temperatūroje. (Atsiprašome tų, kurie turi pagrindinę ryžių viryklę, įjungdami / išjungdami, atrodo, kad šiam patiekalui reikia košės.) Tokiu būdu galite pasigaminti ir kitų karštų pusryčių dribsnių, pavyzdžiui, miežių, pusryčių kruopų ir ryžių pudingo pusryčiams ir / arba sumaišykite su šviežiais vaisiais, cinamonu ir kitomis kvapiosiomis medžiagomis.

Milžiniškas blynas: O tada yra epiškasis „ryžių virimo“ blynas - milžiniškas blynų pyragas, tinkantis dideliems pusryčiams ar desertui.

Sveiki valgiai ir garnyrai

Vienas iš geriausių dalykų, susijusių su ryžių virykle, yra tai, kad galite maišyti ingredientus patiekalui iš vieno puodo ir iš esmės pėsčiomis.

Troškinta mėsa ir daržovės: Kol kepsite savo ryžius, kodėl gi ne garuose daržoves ir mėsą tuo pačiu metu? Kaip premiją, mėsa / daržovės sustiprina ryžių skonį arba galite naudoti sultinį, jei norite virti ryžius, ir tai padidins viso patiekalo skonį. Jūsų ryžių viryklėje turėtų būti nurodymai, kaip naudoti garų padėkliuką (jei jis buvo prie jo), tačiau čia pateikiami apytiksliai „Aroma Housewares“ garinimo laikai:

Pirmiausia užvirkite ryžius, o ciklo pabaigoje įdėkite garų ruošimo indą su daržovėmis / mėsa. Jei neturite garų padėklo ar stovo, galbūt galėsite nusipirkti juos iš „Amazon“ arba tiesiogiai iš ryžių viryklės gamintojo.

Jūs netgi galite garuoti visą žuvį garlaivio krepšyje, išklotame daržovėmis, kad galėtumėte patiekti visą patiekalą iš vieno puodo. Arba pabandykite garuose virtas dešreles išvirti ant raugintų kopūstų ir bulvių (kepimo laikas 30–40 minučių).

Kiaulienos kepsnys : vietoj lėto viryklės, „Apartment Therapy“ eksperimentavo naudodamas ryžių viryklę, kad lėtai keptų kiaulienos kepsnį:

Mūsų ryžių viryklė turi keletą skirtingų nustatymų, įskaitant vieną, kuris tiesiog palaikys puodą šiltą. Tai yra nuostata, kuria didžiąją laiko dalį galėsite įjungti viryklę. Norėdami pradėti, įdėkite savo ingredientus į ryžių viryklę. Aš įdėjau kiaulienos kepsnį, svogūnus, karį, sojos padažą, čili padažą, citrinos sultis, česnaką ir keletą kitų prieskonių, įskaitant kalendrą. Aš paprastai svetinu proporcijas.

Po įprasto ryžių virimo nustatymo ciklo pakeiskite į atšilimo nustatymą ir palikite valandai. Tokiu būdu ryžių viryklėje galite virti beveik bet kurią mėsą, net visą vištieną.

„Mac“ ir sūris: grietinėlės „Mac“ ir sūris su minimaliomis pastangomis ar stebint viryklę. Begalinis pritaikymas ir lengvas valymas. Ryžių viryklė yra ideali priemonė naminiams makaronams ir sūriams gaminti. Beje, ryžių viryklėje galite kepti ir kitas pastas - paprastus makaronus arba visą makaronų ir mėsos padažo patiekalą.

Pupelės: vis tiek turėsite mirkyti pupeles (ar jūs ...), o kepimo laikas svyruoja nuo 30 minučių iki keturių valandų (sojos pupelės užtrunka ilgiausiai), tačiau naudojant ryžių viryklę, jums nereikės budėti puodas lęšiams, sojų pupelėms, pupelėms ir kitoms pupelėms virti. Jei jūsų ryžių viryklėje yra laikmatis, galite mirkyti pupeles ir nustatyti ją pradėti virti, kai norite, kad pupelės būtų paruoštos. Peržiūrėkite šią kepimo laiko lentelę iš knygos, kurią labai rekomenduoju kiekvienam ryžių viryklės savininkui.

Tofu ir daržovės: įmeskite keletą tofu ir daržovių į ryžių viryklę su kai kuriais padažais, kad gautumėte skonį, ir netrukus turėsite skanų patiekalą iš vieno puodo ar garnyrą.

Sriubos, troškiniai ir čilis: Iš esmės tiesiog viską mesti į puodą ir pamatyti, kas atsitiks. Kaip pataria kino kritikas ir ryžių virimo ekspertas Rogeris Ebertas:

Pagaminsime sriubą. Surinkite savo ingredientus. Mesti juos į puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad būtų sriuba. Man buvo žinoma, kad pradedu nuo „Health Valley“ ar Pritkin sriubos skardinės ir pridedu šviežių ingredientų. Man taip pat buvo žinoma, kad pradėjau nuo „Health Valley“ čili ir vėlai dienos metu įmaišau maltos jautienos, prieskonių ir nedidelį supjaustytą svogūną, užmerkite dangtį. Tai stebėjo Potas verda. Spustelėkite, kad sušiltų, kai sriuba pasirodys tinkama. Jei jis atrodo nepakankamai paruoštas, įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir toliau važiuokite. Taip pat išmoksite sudėti mišinio ingredientus atvirkštine tvarka, kiek manote, kiek laiko jiems prireiks virti. Pavyzdžiui, pirmiausia džiovintos pupelės. Net leisk jiems kurį laiką sėdėti vandenyje ir šiltai. Jei skubate, įmeskite juos ir išvirkite. Pragaras su jais. Niekada nedėkite mėsos ir vištienos, nes netrukus jos perkeps. Nėra taisyklių. Tu esi teta Marija. Paskutiniai indai į puodą turėtų būti tie dalykai, kurie jums vis dar yra truputį traškūs, pavyzdžiui, šaldyti žirniai ir kukurūzai.

Troškiniai. Kaip sriuba tik su mažiau vandens, Albertas Einšteinas.

Visokie sriubos, troškinio ar čili patiekalai gydomi vienodai. Tiesiog būkite atsargūs, visa tai neperpildyta. Kitu atveju linksminkis su juo.

Užkandžiai ir desertai

Jei nenorite įjungti orkaitės ir laukiate, kol ji įkaista (arba galbūt gyvenate be įprastos orkaitės), jūsų ryžių viryklė yra jūsų desertų gaminimo draugas.

„Hummus“: naminis hummas yra skanėstas, kurį galite pritaikyti taip, kad būtų toks česnakinis ar švelnus, kiek norite. Ryžių viryklė rūpinasi avinžirnių virimu (tai užtrunka maždaug pusantros valandos) ir tada avinžirnius galite tiesiog išvalyti iš savo kitų hummus ingredientų.

Apkepinti vaisiai / Virti vaisiai: Virkite vaisius karštame skystyje, kad įsigertumėte skoniai ir gautumėte braškių vaisius. Savo ryžių viryklėje galite , pavyzdžiui, apibarstyti granatų, pagardintų kriaušėmis , taip pat raugintų rabarbarų ir braškių, naminių obuolių padažo ir kitų.

Tapijokos pudingas: Daugelis ryžių viryklių (miglotos logikos, turinčios daugybę skirtingų parametrų) turi pudingo nustatymą. Taigi kodėl gi ne naudoti jį tapiokos pudingai gaminti. Ryžių viryklėje galite naudoti visą perlinį tapijoką (paprastai tai užima daug laiko reikalaujantį skausmą, kurį reikia gaminti ant viryklės), o vietoj įprasto pieno suberti vaisius ir kitus ingredientus, pavyzdžiui, kokosų pieną. Tai taip paprasta, kaip gali būti ryžių viryklėje: įmeskite savo tapijokos perlų, įmaišykite pieną ir kitus ingredientus ir nustatykite košės ciklą.

Sūrio pyragas: Ryžių viryklė gali imituoti orkaitę, kai reikia kepinių. Jei turite sūrio pyrago, sumaišykite ingredientus (grietinėlės sūrį, kiaušinius, cukrų, citrinų sultis, sunkų grietinėlę ir miltus) ryžių viryklės dubenyje, įjunkite įprastą ryžių virimo ciklą, o kai jis bus baigtas, galbūt turite lengviausias būdas gaminti sūrio pyragą.

Šokolado pyragas: Panašiai kaip ir šiame ryžių virimo pyrago recepte, kuriame nereikia jokių kiaušinių ar pieno (todėl jis tinkamas veganams ir turintiems alergiją), reikia tiesiog maišyti ingredientus ir laukti maždaug valandą.

Karštas šokoladas: norite ką nors nuplauti tuo pyragu? Ryžių viryklės taip pat puikiai tinka gaminti dideles karšto šokolado partijas.

Bananų duona: „Kepkite“ bananų duoną ryžių viryklėje maždaug per pusantros valandos. Sumaišykite ingredientus, šiek tiek sutepkite puodą, supilkite tešlą ir virkite įprastoje ryžių vietoje.

Premija: kiti grūdai

Ryžiai yra grūdai, todėl tikriausiai nėra didžiulė staigmena, kad ryžių viryklėje galite virti visų rūšių kitus grūdus - kvinoją, ryžių pyragėlį, risotto, polenta, kruopas ir net pseudo paella patiekalą (tiesiog sumaišykite dešrą, vištiena ir kiti ingredientai kartu su ryžiais). Jūs netgi galite pasigaminti pusryčių burrito savo ryžių viryklėje: virti ryžius, pomidorus ir paprikas kartu ir nulaužti kiaušinius, kai ryžiai bus paruošti. Leisti kiaušiniams virti dešimt minučių „palaikyti šiltai“, prieš iškepant visą patiekalą. į tortilijas. Bet lažinuosi, kad dauguma ryžių viryklių savininkų nenaudoja šio aparato norėdami gaminti daugiau nei vien paprastus ryžius.

Reikės šiek tiek eksperimentuoti su grafiku ir parametrais, kad gautumėte patiekalą iš vieno puodo ar kitokį patiekalą iš tos ryžių viryklės, tačiau, tikėtina, kad jame galite paruošti viską, ko tik jūsų širdis geidžia. Galbūt ryžių viryklė nusipelno nuolatinės dėmės ant jūsų prekystalio.