įdomus

Meniu nėra geriausias „Starbucks“ kavos dydis

„Starbucks“ meniu nėra tokio dalyko kaip „mažas“. Dydžiai, kaip žino visi, klausę blogos stand-up komedijos laidos, yra aukšti, dideli ir geri. „Starbucks“ siūlo mažą; jo paklausa yra tokia maža, kad jie neįtraukiami į meniu. Ir jie to nevadina mažu. (Gal „Starbucks“ yra šiek tiek kvaila.)

„Starbucks“ aukštis yra 12 uncijų; grande yra 16; venti yra 20. („Trenta“, gerasis viešpats, yra 31 uncija.) Jūs neturėtumėte užsisakyti nė vieno iš jų. Ką turėtumėte užsisakyti, yra „trumpas“.

Tai nėra paslaptis; baristai žino, kas tai yra, jie griebiasi mažesnio puodelio ir supila jį gerai. Trumpas yra visavertis „Starbucks“ produkto pasiūlymo narys. Tai tiesiog nėra meniu.

„Starbucks“ trumpasis yra 8 uncijos, kaip dažniausiai užpildytas keramikinis kavos puodelis arba tiesioginis puodelis gerbėjų kavinėje. (Klasikiniame mėlynos ir baltos spalvos popieriaus puodelyje „Mes labai džiaugiamės, kad galime jus aptarnauti“ yra 10 uncijų, pusiaukelėje tarp trumpo ir aukšto - jei norite, tai vidutinė.)

Trumpas yra ypač geras kapučinui. Kaip prieš metus pažymėjo šiferis, tinkamas kapučinas turi storą putoto pieno galvą. Virš 8 uncijų putos suyra ir pienas atskiedžia kavą. (Pasaulio „Barista“ čempionatas sako, kad kapučinų turėtų būti vos nuo 5 iki 6 uncijų.) O „Starbucks“ trumpame kapučino turi tiek pat espresso, kiek aukštaūgis. Tai tas pats gėrimas, pagamintas geriau, už šiek tiek mažiau pinigų.

Net lašinama kava yra geresnė nei 8 uncijos. Kaip prieš penkerius metus sakė „Gawker“ Tomas Scocca, teisingas kavos dydis yra mažas:

Kai geriate didesnę nei nedidelę kavą, kava gali atvėsti, kol galėsite jos pabaigti. Jūs pradedate garuojančiu, pakylėjančiu gurkšniu, o palaipsniui jūs išsiurbiate šaltą, aromatą turinčią drožlę. Visi tai žino. Net žmonės, kurie niekina mažą kavą, prisipažins, kad didesni jų gėrimai baigiasi kančia.

Štai kodėl (jei turite laiko kelioms kavos serijoms) turėtumėte užsisakyti trumpąją, net jei geriate daug kavos. Jūsų kava visada bus karšta. Be to, galite ją išdėstyti taip, kaip jums patinka, o gal net sumažinti ir sukurti savo toleranciją.

Kodėl „Starbucks“ slepia mažuosius? Šifas mano, kad tai turi išlaikyti žmones, mokančius daugiau. Bet grandinės valgiaraštyje buvo mažų mažutėlių! Dydžiai buvo trumpi, aukšti ir dideli. Tačiau Amerikos klientai reikalavo didesnių dydžių, o „Starbucks“ pridėjo venti (italų dvidešimt) ir pašalino meniu.

Mes neginčysime mažos kavos atvejo. Jūs galite laisvai pasirinkti savo pasirinkimą. Mes tik norime, kad jūs galėtumėte pasirinkti, o ne leisti kavos grandinės meniu padaryti juos jums. Kai esate „Starbucks“, išbandykite trumpąjį. Ir padarykite tai „Pike Place“.