įdomus

Kaip užsisakyti gėrimų bare, nepakenkiant sau

Iliustracija: Angelica Alzona

Daugeliui žmonių sunkus ir greitas mokymasis vartoti alkoholį yra sunkus ir greitas kolegijoje, dažniausiai susijęs su pigiu alumi ir viskuo, ką jie gali gauti. Daugelis iš mūsų nėra oficialiai supažindinę su skirtingais suaugusiųjų gėrimų tipais, kas juose yra ir kaip juos užsisakyti. Dėl to gali kilti keblumų, kai užsisakote gėrimo bare.

Pavyzdys: Aš kartą užsisakiau martini tinklų renginyje. „Kaip tu to nori?“ - paklausė barmenas. Net neįsivaizdavau, ką jis reiškia, bet nenorėjau atrodyti kvailai. „Uh, sukrėtė?“ Aš atsakiau (nes taip sako Jamesas Bondas). Barmenas šyptelėjo. „Ne, turiu omenyje degtinę ar giną?“ Jaučiausi kaip prakeiktas kvailys. Štai kaip užsisakyti „booze“, nepakenkiant savęs.

Nebijokite užduoti klausimų

Čia galioja senasis budėjimo režimas: nebijokite užduoti klausimų. Kaip kažkada sakė senas kolega, „tu gali jaustis kvaila užduodamas klausimus, bet tu atrodai niūrus, kai to negauni, nes nepavyko užduoti.“ Mano situacijoje paprastas „Ką jūs turite omenyje? Aš niekada anksčiau neužsakiau martinio “jau užtektų. Dauguma barmenų, kaip ir bet kurie ekspertai, mielai pasidalys savo patirtimi, nebent jie bus neįtikėtinai užimti. Priešingu atveju jie greičiausiai turės meniu ir galėsite tik skaityti bei nurodyti.

Vis dėlto, jei vis dar nerimaujate dėl kvailokų pasirodymo, „Thrillist for Yahoo“ pateikia sąrašą kelių kvailiausių klausimų, kurių neturėtumėte užduoti barmenui. Sužinokite atsakymus iš anksto ir jums nereikės dėl to jaudintis. Štai keli jų sąrašai:

  • Kodėl mano stiklinė nėra pilna? Jei tai vynas, jis nebus pilnas. Pasak jų, „nes vienintelė vieta, kur pamatysite pilną taurę vyno, yra Tyriono Lannisterio rankose“.
  • Kas čia gero? „Tai reiškia, kad visa kita, išskyrus specialius romo šulinių dubenėlius, skonis yra vidutinybės kvapas“, - sako Thrillist. Jums gali būti geriau tiesiog paklausti, koks yra populiariausias jų gėrimas ar ką jie rekomenduotų. Kai kurie barmenai gali jus tiesiog supaprastinti, bet tai yra pakankamai teisingas klausimas.
  • Kas pigu? Gėrimai gali būti tikrai brangūs, todėl tai kelia pagrįstą susirūpinimą, tačiau jei nenorite savęs sugėdinti, geresnis klausimas gali būti „ar turite kokių nors ypatingų patiekalų?“

Vynas taip pat gali būti sudėtingas užsakant, o jei didžiausias rūpestis yra kaina, štai ką mums papasakojo „Wine.com“ Gwendolyn Osborn:

„Sustabdykite meniu ir sakykite, kad„ ieškote panašaus butelio “, ir nurodykite kainą, o ne vyną. Slaptas, tiesa? Someljė turėtų pasirinkti tą signalą ir rekomenduoti vynus tame kainų intervale. Atkreipkite dėmesį į žodį „turėtų“. “

Nepaisant to, nėra nieko blogo ir paminėti kainų diapazoną.

Sužinok keletą barų

Jūs neturėtumėte bijoti užduoti klausimus, tačiau tai taip pat nepakenčia išmokti pagrindinio juostos žodyno. Tokiu būdu, kai jūsų barmenas ar padavėjas paklausia, ar norite, kad jūsų gėrimas būtų „ant uolų“, jūs žinote, kad jis / ji iš tikrųjų neklausia, ar norite žvyro savo gurkšnyje.

BarsandBartending.com turi visą sąrašą įprastų barmenų, kuriuos sudaro:

  • Ant uolų: Su ledu. Tiesiai į viršų yra be ledo.
  • Tvarkingas : gėrimas, patiekiamas kambario temperatūroje be ledo. „Jei kas nors prašo tvarkingai pagaminto viskio, jis paprašo šūvio tiesiai iš butelio“.
  • Nešvarus : jei savo martini norite daug alyvuogių sulčių, paprašykite jų tikrai nešvarių. Įpilant alyvuogių sulčių į martini, jis tampa purvinu martini. Kuo daugiau alyvuogių sulčių, tuo purvini martinai “.
  • Geras gėrimas : Kai užsisakote geriamojo gėrimo, jūs iš esmės sakote barmenui, kad neturite jokio pasirinkimo, kokio alkoholio prekės ženklo norite, todėl tiesiog pateikite pigiausią variantą. „Geras gėrimas yra gėrimas, kuriame neminimas nei gėrimo, nei mišinio prekės ženklas“.
  • Nugara : maža stiklinė ko nors (pavyzdžiui, vandens ar gaiviojo gėrimo), pridedama prie gėrimo.
  • Šaulys : vienas prieš du uncijos šūvis turėjo būti sunaudotas vienu gurkšniu.

Neskauda ir šiek tiek tyrimų. Jei žinote, kad iš anksto einate į barą ar restoraną, galite patikrinti jų vyno, alaus ar kokteilių sąrašą internete, kad žinotumėte, į ką patenkate, ir jums patogiau, kai ten apsilankysite. „Vinepair“ yra įdomus šaltinis norint sužinoti apie įvairių rūšių alkoholinius gėrimus. „Beer Advocate“ yra visas skyrius „Alus 101“ ir rasite „Wine Folly“, kuriame rasite pradedančiųjų vadovą, kaip gerti vyną.

Laikykitės pagrindų

Vis dėlto tyrinėjant reikia daug informacijos. Yra daugybė įvairių alaus rūšių, priklausomai nuo to, kaip jie fermentuojasi, kokioje temperatūroje jis yra gaminamas ir pan. Tas pats su vynu. Vyno rūšys skiriasi priklausomai nuo vynuogių, regiono, būdo ir pan.

Viskas labai įdomu, tačiau šiame įraše mes tik bandome jus užsakyti gėrimo. Taigi, čia yra keli pagrindai, kurių reikia paklausti.

  • Sidrai : sidrai fermentuojami su mielėmis kaip alus, bet gaminami iš vaisių, kaip vynas. Jie yra geri, jei jums nepatinka alaus ar vyno skonis, jie paprastai būna saldūs. „Strongbow“ ir „Angry Orchard“ yra du populiarūs variantai, kuriuos greičiausiai turės dauguma barų. Kaip sidras, bet ar jis atrodo per daug saldus? Galite išbandyti gyvatės kąsnį, kuris yra sidras, sumaišytas su alumi.
  • IPA: Indijos blyškieji aleliai paprastai turi daugiau „apynių“ skonio, nes jie gaminami su daugiau apynių. Jei nesate prie jų pripratę, jie greičiausiai jums bus gana aštrūs ir kartūs, ir daugelis žmonių sako, kad tai yra įgytas skonis. Jie išpopuliarėjo dėl alaus alaus tendencijų, taigi, kur bekeliautumėte, jie turi keletą padorių IPA, kuriuos galite užsisakyti. „Lagunitas IPA“ ir „Sierra Nevada Pale Ale“ yra du populiarūs prekės ženklai.
  • Kviečių alus: Kviečių alų yra lengviau gerti ir jie paprastai neturi stipraus alaus skonio. Hefeweizens ir witbiers yra kviečių alaus potipiai, todėl jų vardai gaunami dėl nedidelių alaus darymo skirtumų. Populiarūs prekės ženklai yra „Blue Moon“ ir „Allagash White“.
  • Merlot : Tai vienas iš populiariausių raudonųjų vynų dėl priežasties: jį lengva gerti. Kaip pabrėžia „Vinepair“, merlotai dažnai apibūdinami kaip „sultingi su šokolado ir vyšnių skoniu“.
  • „Cabernet sauvignon“: daug vyno snobų kepa merlotą, nes jis yra per daug paprastas. Jie labiau mėgsta „cabernet“, nes jis turi agresyvesnį, sendintą skonį. Jei nesate vynas, tai gali būti įgytas skonis.

  • Viskio soda arba džinas ir tonikas : Tai gana standartas. Jūs gerai pagaminsite viskį su klubine soda arba džinu su tonizuojančiu vandeniu. Iš esmės formulė yra alkoholiniai gėrimai + gazuotas gėrimas. Galite pakeisti tai beveik bet kokiu alkoholiu. Geriau burboną? Užsisakykite burbono sodos. Kaip degtinė? Užsisakykite degtinės soda. Jei norite konkretaus prekės ženklo alkoholio, būtinai praneškite jiems, kitaip jie manys, kad norite šulinio. Be klubinės sodos, jūs taip pat galite užsisakyti savo košę su šaldytuvu, gazuotu arba tonizuojančiu vandeniu. Kitchnas čia paaiškina skirtumus.
  • „Martini“ : Jei ketinate užsisakyti martinio, būkite pasirengęs pranešti barmenui, ar jūs džinas, ar degtinė. Tradiciškai jie gaminami su džinu. Jie taip pat gali jūsų paklausti, ar norite, kad jis būtų sausas. Sausas reiškia, kad jie prideda mažiau vermuto, o tai daro gėrimą šiek tiek kartaus. Norite daugiau vermuto? Paprašykite jo „šlapio“. Jie gali paklausti, ar norite, kad jis būtų suplaktas kokteilių purtyklėje, ar tik maišomas. Kaip rašo „Business Insider“, maišant paprastai gaunamas skanesnis gėrimas. Tai apima pagrindus, tačiau čia yra daugiau patarimų, kaip užsisakyti „martini“.

Jei užsisakote mišraus gėrimo su alkoholiu, jie gali paklausti, kokio prekės ženklo norite. „Vinepair“ yra įdomus, interaktyvus populiariausių alkoholinių gėrimų pasaulyje sąrašas, suskaidytas viskio, degtinės, romo, likerio, tekila ir konjako. Taip pat galite tiesiog paprašyti barmeno ar draugo pateikti kokių nors rekomendacijų arba, jei kyla abejonių, tiesiog pasakykite, kad jums gerai tinka šulinys, kuris dažniausiai yra pats pigiausias prekės ženklas.

Žinoma, nesvarbu, kokį gėrimą užsisakote, gėrimo snobai visada greitai nurodo, kad neturėjote to užsisakyti ir pasiūlyti alternatyvą. Galite mandagiai linkėti ir nusišypsoti arba imtis to ir išbandyti ką nors naujo - niekada nežinai, kas gali patikti.

Paprašykite paragauti

Lengviausias būdas išvengti gėdos jausmo yra pripažinti, kad net neįsivaizduoji, ką darai, ir tiesiog paprašyti pavyzdžio. Tai tikrai negalima padaryti su alkoholiniais gėrimais, tačiau dauguma įstaigų pateiks vyno ar alaus pavyzdį.

Tai gali būti sunkiau padaryti, jei baras yra supakuotas, bet jei ten yra alaus, kurį norite išbandyti, o jūsų barmenas neatrodo beprotiškai užimtas, prieš pasižadėdami taip pat galite paprašyti paragauti. Daugelis restoranų taip pat leis paragauti ką nors iš vyno sąrašo. Tiesiog pasakyk jiems: „Aš nežinau, kas man patinka. Ar galiu išbandyti X? “Daugumoje vietų bus vietos.

Kitas variantas yra skrydžio įsigijimas (išgalvotas būdas pasakyti kelis mažus skirtingų gėrimų skonių pavyzdžius). Daugybė barų skraidina viską, pradedant amatininkų alumi, vynais ir baigiant mimosais. Tai puikus būdas atrinkti iš kelių skirtingų gėrimų rūšių ir žinoti, kuriuos reikėtų užsisakyti viso dydžio.

Ir atminkite: yra blogesnių dalykų nei alkoholis, apie kuriuos reikia žinoti. Tačiau jei nerimaujate ar gėdijatės bare, nesistenkite būti Džeimsas Bondas: laikykitės paprastumo ir, jei dėl to kyla problemų, tiesiog klauskite.