įdomus

Ką reiškia „valgyti vaivorykštę

Sveikos mitybos šalininkai žmonėms dažnai sako „valgyk vaivorykštę“. Tai paprastas būdas priminti, kad įvairūs vaisiai ir daržovės jūsų racione suteiks jums reikalingų vitaminų ir mineralų. Tai taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad jūs galite daug sužinoti apie savo maistą, tiesiog žiūrėdami į jį. Štai ką tai reiškia ir kaip ji veikia.

Galbūt girdėjote frazę „valgyk vaivorykštę“ ir ne tik Skittles reklamoje. Dietologai, gydytojai ar kiti patarėjai sveikatos ir sveikatingumo klausimais vartoja šią frazę, norėdami žmones, ypač vaikus, įtraukti į savo racioną daugiau vaisių ir daržovių. Iš esmės tai yra geras pasiūlymas, tačiau, nesvarbu, kokia yra frazė, jis slepia kai kuriuos mokslus, kodėl vaisių ir daržovių įvairovė gali būti maloni akiai ir naudinga jūsų sveikatai. Pažvelkime į detales ir kodėl apskritai verta „valgyti vaivorykštę“.

Ką reiškia „valgyk vaivorykštę“, ir kam tai skirta

Kai kas nors sako „valgyk vaivorykštę“, jie bando supaprastintai paaiškinti, kad jūsų maisto spalva gali daug pasakyti apie jo maistinę vertę, o valgyti įvairias spalvas yra tikras būdas gauti kaip daugelis iš šių vitaminų ir mineralų, kaip įmanoma (ir proceso metu valgykite platų, įvairų maistą.) Frazė iš tikrųjų supaprastina realią problemą. Iš tvirtos, subalansuotos dietos nėra sunku gauti reikalingų vitaminų ir maistinių medžiagų, tačiau gali būti sunku, jei esate išrankus valgytojas ar turite vaikų, kuriems nelabai patinka plėsti savo akiratį. Tiesą sakant, daugelis dokumentų, kuriuos mes nustatėme, kad vartoja frazę, yra skirti tėvams padėti vaikams priimti sveikesnę mitybą.

Žmonės, kurie iš tikrųjų turėtų atkreipti dėmesį į savo maisto spalvą, yra žmonės, kurie gauna nepakankamą savo mitybos pokyčių, arba žmonės, norintys praplėsti savo kulinarinį akiratį, bet taip pat nori valgyti maistingą dietą. Vaivorykštės valgymas nėra tikras bilietas iš nesveiko gyvenimo būdo į sveiką, tačiau tai yra žingsnis teisinga linkme, ypač atsižvelgiant į dėmesį šviežioms prekėms. Aukščiau pateikta lentelė yra iš „Chasing Delicious“ žmonių ir ankstesnio įrašo apie įvairių rūšių maistines medžiagas. Tai yra geras pagrindas maistinėms medžiagoms, kurias gausite iš skirtingų vaisių ir daržovių, sugrupuotų pagal spalvą ir paruošimo laiką. Jei ieškote to, ko galite pasiimti keliaudami, anksčiau paminėta programa „Sveikas“ daro gerą darbą, įdėjusi visą šią informaciją į savo telefoną, į kišenę. Viena vertus, abi priemonės gali būti naudojamos norint rasti maistingus maisto pakaitalus, kuriuos jau mėgaujatės, tačiau norėtumėte atskirti. Kita vertus, jie gali būti naudojami ieškant skanių, alternatyvių būdų, kaip į savo racioną įnešti daugiau vitaminų ir mineralų, kurių jums gali trūkti.

Spalvos ir maistinės vertės santykis

Svarbiausia yra atkreipti dėmesį į tai, kad tam tikros maisto spalvos nurodo daugybę specifinių maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, geltonos ir oranžinės spalvos vaisiuose ir daržovėse (pavyzdžiui, citrusiniuose vaisiuose, moliūguose) gausu vitaminų C ir A. Žaliuose vaisiuose ir daržovėse (kopūstuose, špinatuose, šparaguose, avokaduose) yra daug vitaminų K, B ir E. Kita vertus, violetiniuose produktuose (baklažanuose, raudonuosiuose kopūstuose, vynuogėse) yra daug vitaminų C ir K. Priežastis, kurią galite pasakyti iš žvilgsnio, yra tai, kad augalai dažnai savo spalvas gauna iš įvairių juose esančių fitocheminių medžiagų. Tuomet valgant, šie chemikalai pasiūlo skirtingas maistines medžiagas. Štai „vaivorykštės valgymo“ šaknis. Trumpai tariant, į savo racioną įtraukus įvairiausių spalvingų gaminių, yra paprastas būdas gauti daug vitaminų ir mineralų, nededant per daug pastangų, o ne tik tam, kad pasirinktumėte spalvų krūvą.

Pavojai per daug sutelkiant dėmesį į spalvas (ar maistines medžiagas)

Kalbant apie sveikatą ir mitybą, svarbu atsiminti, kad susitelkimas į vieną dalyką, ypač kalbant apie vitaminus ir mineralus, paprastai yra bloga idėja. Daugumai žmonių, jei valgysite suapvalintą, subalansuotą maistą, gausite jums reikalingas maistines medžiagas tokia forma, kokią gali naudoti jūsų kūnas. Kaip jau minėjome, kai aptarėme, kodėl mityboje yra tiek painiavos, per didelis dėmesys „maistinėms medžiagoms“ ir „vitaminams“ lemia mitybos tendencijas arba per didelį dėmesį maistui sudaro vitaminų ir maistinių medžiagų rinkinys, o ne visa pakuotė. kad jūsų kūnas elgiasi skirtingai, atsižvelgiant į tai, kaip jis valgomas, paruoštas ar ką jūs valgote šalia jo. Nesunku susikoncentruoti ties spalvomis ir maistinėmis medžiagomis ir išvengti tikrojo tikslo - subalansuotos dietos, kurioje gausu šviežių, įvairių produktų.

Be to, kadangi „valgyk vaivorykštę“ tapo įprasta fraze, nereikia daug ieškoti, kad suprastum, kokia yra kaprizų dieta, papildai, teigiantys, kad siūlo „tavo dienos dozę fitonutrientų“ ar kiti abejotini teiginiai apie sveikatą. Kaip visada, rūpestingai tyrinėkite tai, ką perskaitėte, ir neapleiskite pseudomokslų. Ši idėja tikrai turi naudos, tačiau užlipti už borto ir elgtis kaip su panacėja yra pavojinga.

Dienos pabaigoje „valgyti vaivorykštę“ yra gera mintis, tačiau tik tokia gera, kaip valgyti subalansuotą ir sveiką mitybos racioną, kuriame pilna šviežių maisto produktų. Tai neturėtų būti naujiena, tačiau tai yra neatsiejama mokymosi mylėti savo maistą dalis. Eksperimentavimas, naujų dalykų valgymas ir įvairių patiekalų išbandymas yra būtinas norint įgyti sveikų įpročių, pavyzdžiui, virti maistą ir stebėti, ką valgote. Neskauda sužinoti daugiau apie maisto produktų, kuriuos norite išbandyti, maistinę vertę ir tai, kaip jie palyginami su jūsų jau valgiais.

Ši frazė tikrai yra perdėtas supaprastinimas ir turi trūkumų, tačiau jei jūs stengiatėsisi šiek tiek drąsiau laikytis savo dietos ar turite išrankių valgytojų, kuriems bandote įtikti, tai gali būti tik triukas, kurio jums reikia praplėsti akiratį ir geriau valgyti tuo pačiu metu.